29-02-2024

Projekt „Pieczywo – kromka.pl” finansowany ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych skupia się na najbardziej chrupiących produktach – lokalnym i rzemieślniczym pieczywie, które wypiekane jest z polskich zbóż.   Głównym działaniem projektu była organizacja 16 wojewódzkich konkursów dla lokalnych i rzemieślniczych piekarni oraz konkursu finałowego, których celem było ...

21-12-2023

  Ależ ten chleb dobry! Smak dokładnie taki, jak z dzieciństwa. Zdarza się Wam tak powiedzieć? Jeśli tak, to ze 100% pewnością kupujecie pieczywo w małych lokalnych i rzemieślniczych piekarniach. Ostatnie dwa lata nie były jednak dla nich łaskawe, a jeśli obecny trend się utrzyma, już niedługo będziemy skazani na przemysłową produkcję pieczywa, albo szybko nauczymy się wyrabiać je w domu. Według oficjalnych danych w ciągu ostatnich dwóch lat zlikwidowanych zostało ...

07-09-2022

Studia podyplomowe "Rzemieślniczy wyrób żywności tradycyjnej i nowoczesnej" Jednostka prowadząca:Wydział Technologii ŻywnościKatedra Technologii Węglowodanów i Przetwórstwa ZbóżAdres: 30-149 Kraków, ul. Balicka 122Telefon: (0-12) 662-48-52, 662-47-73E-mail: studia.podyplomowe.ktwipz1@urk.edu.pl Informacji udziela:Dr hab. inż. Magdalena Krystyjan, Prof. URK; tel. (0-12) 662-48-52,Dr inż. Anna Areczuk; tel.: (0-12) 662-47-73   Czas naboru: ...