26-09-2022

W dniach 19 i 20 września br. w Centrum Praktycznego Szkolenia w Zakresie Małego Przetwórstwa w Radomiu odbyły się pierwsze demonstracje z przetwórstwa produktów ekologicznych, w tym przetwórstwa zbóż, mięsa i mleka. Instrukcje technologiczne dla każdego procesu zostały opracowane przez pracowników naukowych Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – PIB w Warszawie. Wydarzenie to odbyło się ...

05-09-2017

Kiełbasa Biała Parzona Wielkopolska - W drodze po Certyfikat Unii Europejskiej. To hasło towarzyszące akcji promocyjnej, która odbyła się w trakcie Dożynek Miejskich 2 września 2017 r. w Poznaniu. Wielkopolskiego specjału spróbowało ponad 5 tys. gości uczestniczących w tegorocznych obchodach Święta Plonów. Degustację przeprowadziła Wielkopolska Izba Rolnicza w ramach programu realizowanego w porozumieniu z Krajową Radą Izb Rolniczych oraz Wielkopolską ...

17-08-2017

Dnia 16 sierpnia br. przy okazji obrzędu święcenia zwierząt podczas uroczystości odpustowych ku czci św. Rocha w Mikstacie, Wielkopolska Izba Rolnicza zorganizowała stoisko promujące kiełbasę białą parzoną. Ponad 1000 pielgrzymów biorących udział w błogosławieństwu swoich zwierząt gospodarskich i domowych mogło skosztować tego wielkopolskiego przysmaku w towarzystwie chrzanu lub musztardy oraz chleba wypieczonego w lokalnej piekarni.   Kiełbasa biała parzona ...

13-07-2017

W dniu 7 lipca 2017 r.  zostało opublikowane Rozporządzenie Wykonawcze Komisji Europejskiej nr  2017/1222 z dnia 26 czerwca 2017 r. rejestrujące w rejestrze chronionych naw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwę kiełbasa biała parzona wielkopolska ChOG (Dz. U. L 174/13 z 7.07.2017). Kiełbasa biała parzona wielkopolska to 39 polski produkt zarejestrowany w unijnym systemie chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych oraz gwarantowanych ...