Konsekwencje reformy rynku mleka dla polskiego sektora woÅ‚owiny, zapobieganie spadkowi pogÅ‚owia bydÅ‚a, wspóÅ‚praca nauki z praktykÄ… na rzecz podnoszenia konkurencyjnoÅ›ci sektora, wypracowanie wspólnej strategii wszystkich uczestników Å‚aÅ„cucha dostaw, budowa marki polskiej woÅ‚owiny. To tylko niektóre tematy, które zostanÄ… poruszone podczas II Forum Sektora WoÅ‚owiny.
26 listopada w Warsaw Plaza Hotel spotkajÄ… siÄ™ wszyscy przedstawiciele Å‚aÅ„cucha produkcji sektora woÅ‚owego – od hodowców poprzez przedstawicieli handlu, administracji czy Å›wiata nauki. II Forum Sektora WoÅ‚owiny zorganizowane przez Polskie Zrzeszenie Producentów BydÅ‚a MiÄ™snego poruszać bÄ™dzie najważniejsze problemy branży, wyzwania jakie przed niÄ… stojÄ… i możliwoÅ›ci rozwoju.
I edycja Forum zostaÅ‚a oceniona przez uczestników jako ważny gÅ‚os w ksztaÅ‚towaniu przyszÅ‚oÅ›ci sektora polskiej woÅ‚owiny, a także dobre narzÄ™dzie do integracji branży oraz zwiÄ™kszania Å›wiadomoÅ›ci w zakresie potrzeb i kierunków dziaÅ‚aÅ„ niezbÄ™dnych do rozwoju. Australijski przykÅ‚ad przedstawiony przez Roda Polkinghorne’a – twórcy systemu jakoÅ›ci MSA oraz udziaÅ‚ ekspertów z Australii w badaniu kluczowych czynników sukcesu byÅ‚y bardzo istotne dla zrozumienia strategicznych dziaÅ‚aÅ„, które należy podjąć, by dyskutować o rozwoju sektora woÅ‚owiny w Polsce.
„Dyskutanci zgodzili siÄ™, że kluczowe dla wzmocnienia pozycji polskiego sektora woÅ‚owiny sÄ…: integracja pozioma i pionowa, Å›ciÅ›lejsza wspóÅ‚praca nauki z przemysÅ‚em, wdrażanie innowacyjnych rozwiÄ…zaÅ„, standaryzacja, podnoszenie jakoÅ›ci zdrowotnej i handlowej, rozwój produkcji woÅ‚owiny wysokiej jakoÅ›ci i dobrej relacji jakoÅ›ci do ceny z punktu widzenia konsumenta. Pożądane jest też zacieÅ›nianie wspóÅ‚pracy uczestników Å‚aÅ„cucha w zakresie wdrażania innowacji oraz wzmocnione dziaÅ‚ania adresowane do konsumentów” – podkreÅ›la Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów BydÅ‚a MiÄ™snego.
Celem tegorocznego Forum, sfinansowanego ze Å›rodków Funduszu Promocji MiÄ™sa WoÅ‚owego, jest wymiana wiedzy i doÅ›wiadczeÅ„ pomiÄ™dzy przedstawicielami sektora woÅ‚owiny w myÅ›l zasady, że zrównoważony rozwój rynku może zapewnić model biznesowy oparty o partnerstwo i strategiÄ™ win-win. W programie znajdÄ… siÄ™ zagadnienia zwiÄ…zane z nowoczesnymi narzÄ™dziami biznesowymi w handlu, innowacyjnymi rozwiÄ…zaniami w produkcji, wykorzystaniem unijnych funduszy w nowej perspektywie budżetowej Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2014-2020. Ważnym tematem bÄ™dzie produkcja miÄ™sa woÅ‚owego najwyższej jakoÅ›ci oraz promocja marki polskiej woÅ‚owiny w oparciu o najwyższÄ… jakość, a nie najniższÄ… cenÄ™.
Istotnym tematem tegorocznego Forum bÄ™dÄ… konsekwencje reformy rynku mleka i ich wpÅ‚yw na hodowlÄ™ bydÅ‚a miÄ™snego. „Polski sektor woÅ‚owiny jest uzależniony od branży mleczarskiej. Po uwolnieniu kwot mlecznych nastÄ…piÅ‚a koncentracja produkcji w dużych gospodarstwach, przewidywana jest również likwidacja niewielkich gospodarstw hodujÄ…cych do 30 krów. SzansÄ… dla nierentownych producentów mleka, ale także dla branży woÅ‚owiny jest zmiana profilu gospodarstw na produkcjÄ™ miÄ™snÄ…” – dodaje Jerzy Wierzbicki.
Patronat honorowy nad II Forum Sektora WoÅ‚owiny sprawujÄ…: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Agencja Rynku Rolnego, GÅ‚ówny Inspektora Weterynaryjny, Inspekcja JakoÅ›ci Handlowej ArtykuÅ‚ów Rolno-Spożywczych, Uniwersytet WarmiÅ„sko-Mazurski w Olsztynie, SzkoÅ‚a GÅ‚ówna Gospodarstwa Wiejskiego, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie.
ZaÅ› patronami merytorycznymi sÄ… organizacje i instytucje branżowe tj. UPEMI, ZwiÄ…zek Polskie MiÄ™so, Stowarzyszenie Rzeźników i WÄ™dliniarzy, Polska Federacja Hodowców BydÅ‚a i Producentów Mleka,. Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji, Mazowiecki OÅ›rodek Doradztwa Rolniczego, Podlaska Izba Rolnicza, Centrum Doradztwa Rolniczego, Federacja ZwiÄ…zków Pracodawców-Dzierżawców i WÅ‚aÅ›cicieli Rolnych, Federacja Branżowych ZwiÄ…zków Producentów Rolnych oraz Polski ZwiÄ…zek Hodowców BydÅ‚a Simentalskiego.
