Informacja o naborze uczestników: „Warsztaty tematyczne w zakładzie prowadzącym przetwórstwo mięsa - proces technologiczny produkcji wyrobów mięsnych wędzonych”

Centrum Doradztwa Rolniczego Oddział w Radomiu realizuje na zlecenie MRiRW projekt „Wpływ procesu wędzenia na bezpieczeństwo żywności”, który obejmuje organizację i  przeprowadzenie czterech dwudniowych szkoleń z częścią warsztatową prezentującą proces technologiczny produkcji wyrobów mięsnych wędzonych w komorze wędzarniczo-parzelniczej i wędzarni tradycyjnej.

 Uczestnikami szkoleń mogą być przedstawiciele podmiotów zajmujących się wędzeniem mięsa i produktów mięsnych  przy wykorzystaniu tradycyjnych metod wędzenia tj. przy wykorzystaniu drewna, w tym również podmioty prowadzące ww. działalność w ramach prowadzonej przez nie działalności marginalnej  lokalnej i ograniczonej.  Koszty uczestnictwa w szkoleniu i koszty organizacyjne finansowane są w ramach projektu. Uczestnicy we własnym zakresie pokrywają tylko  koszty dojazdu na szkolenie. Zajęcia dydaktyczne realizowane będą w oparciu o załączony program.

Wykłady na szkoleniu przeprowadzą przedstawiciele SGGW w Warszawie, Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Państwowego Instytutu Weterynarii w Puławach.

Zainteresowani  uczestnictwem  w szkoleniach mogą zgłaszać się do Centrum Doradztwa Rolniczego O/Radom, ul. Chorzowska 16/18. Szkolenia zostaną przeprowadzone w niżej wymienionych terminach:
19-20 sierpnia 2014,
21-22 sierpnia 2014,
25-26 sierpnia 2014,
27-28 sierpnia 2014.

Ilość uczestników na szkoleniach jest limitowana i została określona warunkami projektu.

Każda grupa szkoleniowa może liczyć maksymalnie 40 osób. O możliwości wyboru terminu szkolenia decyduje kolejność zgłoszeń. W każdym z wymienionych terminów rozpoczęcie szkolenia nastąpi o godz. 10.00

Zainteresowani uczestnictwem w szkoleniu proszeni są o wypełnienie (wpisując jeden z podanych wyżej terminów szkoleń) i przesłanie „KARTY ZGŁOSZENIA UCZESTNICTWA” pocztą na adres Centrum Doradztwa Rolniczego O/Radom, ul. Chorzowska 16/18, 26-600 Radom, faksem na  numer 483654970 lub elektronicznie na adres e-mail’owy radom@cdr.gov.pl.

Informacje dotyczące organizacji szkoleń:

Barbara Sałata tel. 483656935, b.salata@cdr.gov.pl

Janusz Lesisz   tel.483656938, t.lesisz@cdr.gov.pl (po 23.07.2014r).

Do pobrania:

Program

Karta zgłoszenia