Niniejszym informuję, że na stronie Inspekcji JHARS została opracowana nowa zakładka „EUROP klasyfikacja tusz wieprzowych i wołowych”, która zawiera informacje opisujące system klasyfikacji tusz.
W pierwszej podzakładce „Przepisy dotyczące klasyfikacji w systemie EUROP” znajdą Państwo wykaz przepisów wspólnotowych i krajowych związanych z klasyfikacją tusz. Podzakładka „Obowiązki ubojni” wskazuje działania wynikające z przepisów, które powinny być realizowane w ubojniach trzody i bydła. Ponieważ czynności ustalania klas jakości tusz wieprzowych i wołowych mogą wykonywać wyłącznie osoby do tego uprawnione, w podzakładce „Rzeczoznawcy” umieszczono informacje o tym jak takie uprawnienia uzyskać. Wszystkie osoby zainteresowane funkcjonowaniem systemu klasyfikacji tusz oraz wynikami kontroli znajdą potrzebne informacje w podzakładce „Nadzór IJHARS nad systemem klasyfikacji”.
http://www.ijhars.gov.pl/index.php/europ-klasyfikacja-tusz-wieprzowych-i-wolowych.html
Źródło
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
http://www.ijhar-s.gov.pl
