29-03-2018

W odpowiedzi na otrzymany do konsultacji projekt rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie szczegółowych warunków ustalania i sposobu oznaczania klas jakości handlowej tusz wieprzowych oraz tusz wołowych samorząd rolniczy zwrócił uwagę na postulowaną od dawna przez  rolników potrzebę  stworzenia niezależnego od zakładów ubojowych systemu oceny poubojowej półtusz. Przekazano, że obecnie Polska jest jednym z niewielu ...

05-03-2013

Poubojowe - opłacalne Od roku funkcjonują nowe równania regresji, które wpłynęły na pomiary mięsności tusz wieprzowych. Korzyści z tych zmian odczuli rolnicy sprzedający tuczniki według oceny poubojowej. Wraz z wejściem do Unii Europejskiej Polska została zobowiązana do klasyfikowania tusz wieprzowych i wołowych w systemie EUROP. Klasa jakości handlowej zostaje nadana tuszy wieprzowej na podstawie oszacowania zawartości chudego mięsa. Pomiar wykonuje rzeczoznawca, ...