W końcu sierpnia 2012 roku w Polsce wzrosły ceny skupu żywca (z wyjątkiem indyków) i zbytu mięsa.
Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 27.08-02.09.2012 roku średnia krajowa cena skupu żywca wieprzowego wyniosła 5,92 zł/kg, o 2,7% więcej niż tydzień wcześniej. Trzoda chlewna w skupie była także o 6% droższa niż przed miesiącem i o 22% droższa niż w porównywalnym okresie ubiegłego roku. W tym czasie, zgodnie z danymi Komisji Europejskiej, cena wieprzowiny w Polsce w przeliczeniu na walutę unijną wynosiła 189,57 EUR/100 kg (wagi bitej schłodzonej klasy E), o ponad 1% więcej niż w poprzednim tygodniu. Przeciętna unijna cena tego asortymentu (186,60 EUR za 100 kg) wzrosła o prawie 2%. Cena krajowa była wyższa od cen notowanych w Danii, Holandii, Belgii, Hiszpanii, we Francji i na Węgrzech, a niższa niż w Niemczech. W dniach 27.08-02.09.2012 roku żywiec wołowy skupowano w Polsce średnio po 6,58 zł/kg wobec 6,53 zł/kg tydzień wcześniej. Ceny żywca wołowego były wyższe również niż przed miesiącem i rokiem, odpowiednio o 4% i o 13%. W ostatnim tygodniu sierpnia 2012 roku polskie zakłady drobiarskie za kurczęta broilery płaciły 4,03 zł/kg, o 0,7% więcej w porównaniu do poprzedniego tygodnia. Jednocześnie cena ta była o 1% wyższa niż przed miesiącem oraz o 5% wyższa niż rok wcześniej. W analizowanym tygodniu cena skupu indyków kształtowała się na poziomie 5,18 zł/kg, o 1,6% niższym niż tydzień wcześniej. Indyki były tańsze również niż przed miesiącem (o 1%) oraz przed rokiem (o 11%).
W dniach 27.08-02.09.2012 roku cena zbytu półtusz wieprzowych przeciętnie osiągnęła poziom 8,29 zł/kg, tj. o 2,6% wyższy od notowanego w poprzednim tygodniu, o 6% wyższy niż miesiąc wcześniej i o 21% wyższy niż przed rokiem. W analizowanym okresie kompensowane ćwierćtusze wołowe zbywano po 14,00 zł/kg wobec 13,73 zł/kg tydzień wcześniej. Ćwierci te były o 4% droższe niż przed miesiącem i o 10% droższe niż w porównywalnym okresie ubiegłego roku. W ostatnim tygodniu sierpnia 2012 roku cena zbytu tuszek kurcząt patroszonych wynosiła 6,07 zł/kg, o 3,1% więcej niż w poprzednim tygodniu. Tuszki te były o 3% droższe niż przed miesiącem i o 4% droższe niż rok wcześniej. Tuszki indyków zbywano po 8,52 zł/kg, o 2,6% drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1% taniej niż przed miesiącem i o 3% taniej niż w tym samym okresie 2011 r.
Źródło: Raporty tygodniowe o sytuacji na rynku zbóż, mięsa i produktów mleczarskich, http://www.arr.gov.pl/
