Pod tym hasłem Wielkopolska Izba Rolnicza zorganizowała imprezę promującą spożycie mięsa kaczego i jego przetworów. Impreza, która odbyła się 15 sierpnia br. w Wysocku Wielkim, została sfinansowana z Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego.
Główną atrakcją imprezy były degustacje i pokazy kulinarne. Przygotowanych zostało tysiące porcji kaczki w różnym wydaniu. Była kaczka pieczona, smażona, kaczka z wędzarni i kaczka z grilla. Nie zabrakło również zup. Częstowano rosołem z kaczki, gulaszem oraz tradycyjną czerniną oraz kaczą wątróbką z warzywami. Obok degustacji odbywały się również pokazy kulinarne oraz prelekcje dotyczące wartości dietetycznych mięsa kaczego. Ważnym elementem projektu było również nawiązanie do dziedzictwa kulinarnego wielkopolski, w którym kaczka zajmuje ważne miejsce. Konkurs kulinarny na najlepszą potrawę z kaczki zorganizowany w ramach imprezy miał na celu ukazanie tradycji kulinarnych oraz umiejętności i pasji uczestników, którymi były stowarzyszenia, koła gospodyń wiejskich oraz restauracje. Potrawy przygotowane w ramach konkursu po ocenie zostały również przekazane do degustacji gościom imprezy. Laureatami konkursu zostali:
- KGW Michalcza,
- Stowarzyszenie K.L.A.R Kawcze,
- Zespół Szkół Nr 2 w Ostrzeszowie,
- KGW Niedźwiedź,
- Grupa Producentów Chrobry,
- Koło Emerytów i Rencistów Górzno,
- Restauracja P jak Pysznie,
- Restauracja Jesionowy Dwór,
- KGW Konary,
- Sołectwo Niepart.
Licznym atrakcjom kulinarnym towarzyszył hipiczny Turniej Zrywania Kaczora oraz „Wielka gonitwa”. Zrywanie Kaczora to widowiskowe zawody, które w Południowej Wielkopolsce cieszą się dużym zainteresowaniem. W czterech kategoriach wzięło udział 34 osoby. Do rywalizacji przystąpili dzieci na kucach, młodzież na małych koniach oraz seniorzy na dużych koniach.
Zwycięzcami zawodów jeździeckich zostali:
- w kategorii kuce: Tatiana Stefańska z Chachalni,
- w kategorii konie małe Oliwia Antczak z Ostrowa Wlkp.,
- w kategorii młodzież na koniach dużych Adam Dolata z Odolanowa,
- w kategorii senior wicekrólem został Mateusz Walas z Przygodziczek,
- w kategorii senior Królem Zrywania Kaczora został Karol Królak,
- zwycięzcą wielkiej gonitwy zostali: Jagoda Stefańska z Chachalni.
Dla najmłodszych uczestników przygotowane zostały konkursy plastyczne tematycznie związane z kaczką. Całość uzupełniły liczne atrakcje festynowe dla najmłodszych oraz bogaty program artystyczny. Przed publicznością wystąpił Krzysztof Ogórkiewicz oraz Zespół działający przy Ostrowskim Uniwersytecie Trzeciego Wieku, Zespół Stawiszynianki oraz Zespół Sygnastalisów Klubu Myśliwskiego Koło nr 8.
Katarzyna Strzyż
Źródło Wielkopolska Izba Rolnicza http://www.wir.org.pl/
