11-11-2020

Rogal świętomarciński to przysmak, który tak jak tradycyjna gęsina, od razu kojarzy nam się z 11 listopada. To chyba najpopularniejszy kulinarny symbol Poznania, w tutejszych cukierniach rogale dostępne są przez cały rok, jednak to właśnie w okolicach Święta Niepodległości ich spożycie znacznie wzrasta. Certyfikowany rogal świętomarciński wypiekany jest tylko w Poznaniu i w wyznaczonych powiatach Wielkopolski. Wyróżnia go kształt ...

02-07-2013

W dniu 25 czerwca br. w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej opublikowane zostało rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 597/2013 z dnia 19 czerwca 2013 r. zatwierdzające nieznaczną zmianę specyfikacji nazwy zarejestrowanej w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych [Rogal świętomarciński (ChOG)]. Wnioskowana zmiana dotyczy obniżenia dolnej granicy masy rogala. Ww. rozporządzenie Komisji umożliwia produkcję rogala świętomarcińskiego o masie ...