11-04-2022

W publikacji obszernie omówiono międzynarodowe i wybrane krajowe dokumenty związane z walką z oszustwami żywnościowymi. Spośród międzynarodowych dokumentów wymieniono teksty Komisji Kodeksu Żywnościowego z zakresu systemów kontroli oraz znakowania żywności. Wspomniano także o kodeksowym dokumencie dyskusyjnym dotyczącym integralności i autentyczności żywności, w którym zawarto propozycje definicji, w tym definicji oszustwa żywnościowego. Ciekawym ...