Hodowla / Produkcja zwierzęca / Rybołówstwo

29-10-2013

W dniach 23-24 października 2013 roku Polska Izba Mleka zorganizowała konferencję pod nazwą „Szanse i perspektywy rozwoju współpracy między sektorem mleczarskim a sieciami detalicznymi”.  Idea konferencji zrodziła się z potrzeby zwiększenia dostępu do wyrobów nabiałowych w sklepach małoformatowych i supermarketach. Tego typu placówki handlowe nadal mają 50% udział w rynku, a polscy konsumenci wykazują wyraźną skłonność do dokonywania zakupów ...

28-10-2013

Z przyczyn podyktowanych dobrostanem zwierząt, które uległy wypadkowi, ich transport do rzeźni jest niemożliwy. Zwierzęta takie muszą być uśmiercone z konieczności, a zwłoki poddane utylizacji. Mniejszą stratą dla rolników jest oddanie tuszy ubitego z konieczności zwierzęcia do rzeźni. Tu pojawiają się dwa problemy. Nie wszyscy rolnicy posiadają kwalifikacje uprawniające ich do uboju zwierzęcia. Poza tym rzeźnie nie chcą z nimi współpracować przy odbiorze ...

28-10-2013

O tym, ile kosztują błędy żywieniowe w produkcji mleka i jak ich uniknąć, dyskutowano podczas targów AGRO-PARK w Lublinie. Dyskusję prowadził Zygmunt Kowalski z katedry żywienia zwierząt w Krakowie. Specjalista podkreślił, że dominująca paszą objętościową w naszej strefie klimatycznej jest kiszonka. Stanowi ona około 40% suchej dawki. Zobacz galerię zdjeć z targów AGRO-PARK Lublin. - Nie można dzisiejszego HF-a żywić słomą, sianem lub burakami, ...

25-10-2013

Producent przystępujący do systemu QAFP musi zapomnieć o tzw. dodatkach funkcjonalnych zastępujących mięso. Pomysłowość naszego przemysłu mięsnego jest niewyobrażalna. Parówki cielęce ze skórek drobiowych, kiełbasa szynkowa o jednoprocentowej zawartości szynki czy pasztet z kaczki, którego zasadniczym składnikiem są drobiowe kości. Taka sytuacja zmusza konsumentów do bacznego czytania tego, co jest jakby wstydliwie, bo malutką czcionką zapisane na ...