06-03-2025

Czy każdy tłuszcz do smarowania pieczywa jest masłem? IJHARS sprawdziła czy masło sprzedawane w sklepach naprawdę jest masłem. Kontrola jakości masła odbyła się w lutym 2025 roku na terenie całego kraju w sklepach wielkopowierzchniowych. Masło jest produktem zawierającym 80-90 % tłuszczu mlecznego, nie więcej niż 16 % wody i nie więcej niż 2 % suchej masy beztłuszczowej mleka. Inspektorzy ocenili masła oferowane do sprzedaży w promocyjnej cenie, pod markami własnymi ...

27-01-2025

Polska dołączyła do elitarnego grona krajów europejskich, które mogą stosować automatyczną klasyfikację tusz wołowych. Wysoka dokładność tej metody tworzy nową jakość określania klasy otłuszczenia i umięśnienia tusz wołowych. Polscy przedsiębiorcy mogą dzięki niej zaoferować dostawcom bydła rzeźnego bardziej precyzyjną i obiektywną ocenę jakości tusz w ich ubojni. W Polsce klasyfikacji tusz wołowych dokonują uprawnieni rzeczoznawcy po uzyskaniu ...

20-06-2024

Główne cechy rzepaku ozimego, które weryfikowane są przed zakupem materiału siewnego to wciąż zimotrwałość oraz wysokie i stabilne plonowanie. Bez wątpienia to najistotniejsze właściwości. Determinują końcowy wynik produkcyjny i rentowność uprawy. Wskutek wzrastających wymagań jakościowych rynku, zmiennych warunków pogodowych oraz wysokich cen środków produkcji, warto przeanalizować także inne parametry, by maksymalnie zwiększyć dochodowość ...

04-03-2024

28. sesja Komitetu Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO do spraw Tłuszczów i Olejów obradującego w Kuala Lumpur w Malezji zakończyła się przyjęciem rewizji Normy dla oliwy z oliwek i oliwy z wytłoczyn oliwek. Zakończyła się 28. sesja Komitetu Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO do spraw Tłuszczów i Olejów obradującego w Kuala Lumpur w Malezji. Głównym sukcesem tegorocznego posiedzenia było przyjęcie, po wielu latach dyskusji, rewizji ...