01-07-2021

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opracowała przewodnik dotyczący rekomendowanej zawartości sodu w 18 kategoriach środków spożywczych. Celem inicjatywy WHO jest ograniczenie stosowania soli w żywności, co w konsekwencji pozwoli na zmniejszenie jej globalnego spożycia o 30% do 2025 roku. Obecnie bowiem większość ludzi spożywa dwa razy więcej soli niż zalecane 5 g dziennie.Dokument pt: „WHO global sodium benchmarks for different food categories” dostępny jest ...