Jest nam bardzo miło zaprosić Państwa do obejrzenia czwartego filmu zrealizowanego w ramach operacji „Wsparcie dla projektów demonstracyjnych i działań informacyjnych”, a dotyczącego przetwórstwa zbóż. W materiale zostały zaprezentowane dwie linie produkcyjne. Pierwsza znajduje się w radomskim Oddziale CDR, służy do celów szkoleniowych i jest przeznaczona do produkcji mąki, a druga w gospodarstwie Mieczysława Babalskiego w Pokrzydowie. Firma BioBabalscy produkuje na rynek bardzo szeroki asortyment produktów zbożowych poczynając od mąki a kończąc na makaronach. W materiale zaprezentowano technologię produkcji kilku ekologicznych produktów zbożowych, m.in. niskowyciągowej i całoziarnowej mąki orkiszowej, mąki pszennej typ 1850, mąki typ 2000, czy kaszy pęczak, ze szczególnym uwzględnieniem dobrych praktyk produkcyjnych i higienicznych.
Źródło
Centrum Doradztwa Rolniczego
http://cdr.gov.pl/
