20-12-2023

Ostatnie dni przed świętami Bożego Narodzenia to czas wzmożonych prac i przygotowań, którym towarzyszą również nerwowe zakupy. Jak co roku w tym okresie nie brakuje dyskusji nt. sprzedaży żywych karpi. Pomimo wprowadzonych w tym zakresie ograniczeń, wiele sklepów rybnych i handlarzy na targowiskach oferuje możliwość zakupu żywych ryb. Wzorem lat ubiegłych Główny Lekarz Weterynarii w formie zalecenie przypomniał  o ogólnych ...

19-12-2023

Polska od lat znajduje się w czołówce największych producentów karpia w Unii Europejskiej, a krajowa produkcja stanowi ponad 20% całej produkcji unijnej. Oprócz Polski, znaczącymi unijnymi producentami karpia są także Czechy, Węgry oraz Rumunia. Wolumen rodzimej produkcji karpia w ostatnich latach wahał się od 17 tys. ton do 21 tys. ton i był prawie w całości przeznaczany na rynek wewnętrzny. W 2022 r. produkcja karpia wyniosła 17,8 tys. ton i stanowiła ponad ...

14-12-2023

Zgodnie ze świąteczną tradycją, wśród dwunastu wigilijnych potraw powinna znaleźć się ryba, obecnie najpopularniejszy jest karp ale nie zawsze tak było. Jeszcze przed wojną w wigilie podawano śledzie, leszcze, liny, sandacze i karasie. Karp w tamtym czasie pojawiał się na świątecznych stołach, ale jego popularność była zdecydowanie mniejsza. Była to jedna z kilku ryb wigilijnych ale nie jedyna. Zatem to co dzisiaj uważamy za głęboko ...

11-12-2023

W związku z przedświątecznym wzrostem zapotrzebowania konsumentów na zakup żywych karpi w punktach sprzedaży detalicznej Główny Lekarz Weterynarii zaleca stosowanie ogólnych zasad wynikających z: ustawy z dnia 21 sierpnia 1997 r. o ochronie zwierząt (Dz. U. z 2019 r. poz. 122); rozporządzenia Rady (WE) NR 1099/2009 z dnia 24 września 2009 r. w sprawie ochrony zwierząt podczas ich uśmiercania; opinii naukowych; statystyki GUS. Główny ...