Wyniki I etapu Konkursu Kulinarnego „Z tradycją Warmii i Mazur w teraźniejszość”

Komisja oceniła zgłoszone prace

12 maja 2026 r. Komisja Konkursowa oceniła prace nadesłane w ramach I etapu konkursu. W skład komisji weszli:

dr inż. Jadwiga Glica – ekspertka kulinarna i autorka publikacji o kuchni Warmii i Mazur,

Kamila Błach – restauratorka i promotorka regionalnych smaków,

Tomasz Derdoń – technolog żywienia i popularyzator lokalnego dziedzictwa kulinarnego.

Kreatywność młodych kucharzy pod okiem ekspertów

Uczestnicy przygotowali opisy regionalnych potraw oraz filmy pokazujące proces ich wykonania. Komisja zwracała uwagę m.in. na pomysłowość dań, wykorzystanie lokalnych produktów, sposób przygotowania potraw oraz estetykę prezentacji.

Prace konkursowe oceniane były w dwóch obszarach:

• opis regionalnej potrawy - tu pod uwagę brano m.in. oryginalność dania, uzasadnienie jego regionalnego charakteru, sposób wykonania oraz dobór składników,
• film wideo - oceniano m.in. zachowanie zasad higieny podczas przygotowywania potrawy, prawidłowość procesu technologicznego, stopień trudności wykonania dania, estetykę prezentacji oraz walory artystyczne materiału filmowego.

Drużyny zakwalifikowane do II etapu

Wybór najlepszych zespołów nie należał do najłatwiejszych. Po wielogodzinnych obradach Komisja wyłoniła 8 drużyn zakwalifikowanych do II Etapu Konkursu:

Adam Zamielski i Kornel Stakun – Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Olsztynie

Zofia Dobrzyńska – Szkoła Podstawowa nr 1 im. Jana Pawła II w Nowym Mieście Lubawskim

Patrycja Skrajda i Julia Krzyczkowska – Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Karolewie

Karol Ziemczonek – Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Żardenikach

Anna Głogowska i Anna Palczewska – Szkoła Podstawowa nr 2 im. Janusza Korczaka w Węgorzewie

Tymoteusz Dargiel i Antoni Mrówka – Zespół Szkół nr 2 im. W. Jagiełły w Mrągowie

Aleksandra Marcinkiewicz i Joanna Saczewska – Zespół Szkół Zawodowych w Gołdapi

Joanna Czerniewska i Weronika Szlajter – Ośrodek Wychowawczy dla Dzieci Głuchych im. Św. Filipa Smaldone w Olecku

Kolejny etap już 26 maja

II etap konkursu odbędzie się 26 maja 2026 r. w Zespole Szkół Gastronomiczno-Spożywczych im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie.

Celem konkursu jest promowanie kulinarnego dziedzictwa Warmii i Mazur oraz zachęcanie młodzieży do odkrywania regionalnych smaków i tradycyjnych receptur.

Gratulacje dla uczestników

Serdecznie gratulujemy wszystkim uczestnikom i dziękujemy za zaangażowanie, kreatywność oraz piękne promowanie regionalnych tradycji kulinarnych Warmii i Mazur. Życzymy powodzenia w kolejnym etapie.