Branża mięsna i wędliniarska: coraz większe znaczenie ma jakość i dostępność na półce
Mięsa i wędliny stale zajmują ważne miejsce w codziennych wyborach konsumentów, ale sposób robienia zakupów wyraźnie się zmienia. Jak wskazują producenci Indykpol i Goodvalley, coraz częściej decyzje klientów podejmowane są bardziej świadomie i elastycznie, z uwzględnieniem aktualnych potrzeb i stylu życia. Wraz z eLeader, spółką technologiczną wspierającą automatyzację pracy w terenie, firmy podkreślają, że kluczowym czynnikiem sukcesu w tej kategorii staje się spójność między jakością oferty a jej rzeczywistą dostępnością w sklepie.
Rynek mięs i wędlin przechodzi wyraźną transformację, w której coraz silniej widać zmianę podejścia konsumentów do codziennych wyborów żywieniowych. Tradycyjne przyzwyczajenia ustępują miejsca większej świadomości - liczy się nie tylko smak, ale także skład. Aż 66 proc. konsumentów wskazuje, że wpływ produktu na zdrowie realnie determinuje decyzję zakupową. Jak podkreślają eksperci Goodvalley, producenta stojącego za marką Dolina Dobra, klienci chętnie sięgają po ofertę tradycyjną, ale swoje wybory opierają już głównie na zaufaniu do sprawdzonych produktów, utożsamianych z wysoką jakością. Zdaniem przedstawicieli firmy Indykpol, specjalizującej się w mięsie indyczym, kupujący poszukują też alternatywy dla ciężkich mięs czerwonych oraz produktów dostosowanych do szybkiego trybu życia.
Nowe nawyki konsumentów
W ocenie ekspertów Goodvalley, konsumenci coraz większą wagę przywiązują do prostych, czytelnych składów i produktów bez dodatku konserwantów. Wynika to z rosnącej troski o zdrowie i jakość codziennej diety. W centrum uwagi znajduje się także transparentność - klienci oczekują jasnej informacji o produkcie, a przejrzyste etykiety i komunikacja wzmacniają poczucie bezpieczeństwa i ułatwiają podejmowanie decyzji zakupowych. Aż 77 proc. kupujących uznaje „prosty skład” za istotny lub pożądany element produktu.
Produkty gotowe na już
Konsumenci coraz częściej wybierają też produkty w mniejszych gramaturach oraz rozwiązania zaprojektowane z myślą o szybkim i wygodnym przygotowaniu. Wynika to ze zmieniającego się stylu życia, w którym rośnie znaczenie elastyczności i komfortu w codziennym gotowaniu. Coraz większą popularność zyskują także produkty typu „ready to cook”, które pozwalają skrócić czas spędzany w kuchni, jednocześnie zachowując wysoką jakość posiłków.
Dostępność i widoczność kluczem w sprzedaży
Zarówno Indykpol, jak i Goodvalley podkreślają, że poza dostosowaniem do nowych trendów, szczególnie istotna jest praca przedstawicieli handlowych w terenie, która wymaga bardzo dobrej organizacji oraz działań planowanych z wyprzedzeniem. Kluczowym wyzwaniem pozostaje egzekucja dostępności produktów oraz bieżąca kontrola ekspozycji u klientów detalicznych w krótkich okresach zwiększonego popytu. Nieodzownym elementem wsparcia pracy przedstawicieli handlowych pozostają systemy SFA, które wspierają zarządzanie realizacją działań w punkcie sprzedaży oraz poprawiają efektywność egzekucji.
eLeader to spółka technologiczna specjalizująca się w dostarczaniu narzędzi wspierających realizację strategii sprzedażowej w terenie. Opracowuje mobilne systemy SFA/FFM ze sztuczną inteligencją usprawniającą m.in. pozycjonowanie produktów na półkach oraz zarządzanie zamówieniami, audytami i reklamacjami. eLeader funkcjonuje od 2000 roku. Od tego czasu rozwiązania firmy zostały doceniane są przez globalne ośrodki analityczne, m.in. Gartner, POI i wdrożone przez międzynarodowe koncerny w ponad 80 krajach. Wśród klientów marki są takie firmy jak Develey, Frosta czy Danone. W swoich działaniach eLeader stawia na partnerstwo oraz szerokie możliwości dostosowania się do klienta i zmian. Tworzy nowoczesne i niezawodne systemy, spełniające indywidualne potrzeby firm. Więcej informacji na temat firmy na: eleader.biz
