11-10-2023

Ziemia świętokrzyska intryguje nie tylko ruinami zamków w Chęcinach i w Ujeździe, przekazami o zlotach czarownic na Łysej Górze, czy rezerwatem Skałki Piekło pod Niekłaniem. Województwo świętokrzyskie przyciąga także kuchnią – prazoki, kugiel z Czermna i zalewajkę świętokrzyską znają tutaj wszyscy. Coraz większą popularnością cieszy się także inny lokalny przysmak – śliwka szydłowska, produkt którego nazwa została wpisana do ...

30-09-2023

Dzień Kawy, który przypada 29 września, możemy celebrować z pewnością, że napar pochodzi z ziaren wysokiej jakości. Takie wnioski wypływają z ostatniej kontroli przeprowadzonej przez IJHARS. Czym kierować się przy wyborze gatunku kawy? W poniższym tekście można znaleźć odpowiedź na to i wiele innych pytań. Ziarna kawy pozyskiwane są z owoców wiecznie zielonego krzewu kawowca. Po zbiorze owoce są oczyszczane z zewnętrznej otoczki – tak powstaje ...

13-09-2023

Twaróg wędzony jest 46. polskim produktem chronionym w Unii Europejskiej. Produkt trafił do unijnego rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności 6 września 2023 r. Nazwa „Twaróg wędzony” została zarejestrowana przez Komisję Europejską jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność w rejestrze chronionych nazw pochodzenia (ChNP), chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) i gwarantowanych tradycyjnych specjalności (GTS). Do zarejestrowanych ...

12-07-2023

6 lipca 2023 roku Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przekazał Komisji Europejskiej i państwom członkowskim wnioski z wzajemnej oceny ryzyka dla glifosatu, aby przeprowadzonej w celu  podjęcia decyzji o tym, czy utrzymać glifosat w unijnym wykazie zatwierdzonych substancji czynnych pestycydów. Poinformowano, że EFSA opublikuje swoje wnioski i wszystkie dokumenty podstawowe związane z wzajemną oceną i oceną ryzyka w całości na swojej stronie ...