Bazar Rolny: Przemysł-Przetwórstwo

NAZWA: Urzędowa kontrola żywności: teoria i praktyka OPIS: Zbiór tekstów poświęconych analizie obecnych rozwiązań oraz projektowanych modeli funkcjonowania urzędowej kontroli żywności w Polsce w kontekście prawa administracyjnego, finansowego, rolnego i żywnościowego. Autorzy poruszają kwestie: systemu urzędowej kontroli żywności w świetle wymogów prawa Unii Europejskiej, nadzoru nad bezpieczeństwem żywności i wzajemnych relacji pomiędzy inspekcjami realizującymi ten nadzór ...

NAZWA: Kondycja krów w okresie okołoporodowym a poziom wybranych parametrów krwi i płodności OPIS: Okres okołoporodowy i wczesnej laktacji, tj. pierwszych 30 dni po porodzie, jest szczególnie krytyczny u bydła mlecznego. Problemy w tym czasie mogą ujawniać się w postaci szeregu zaburzeń, które zostały określone przez Sommera [cyt. za Jaśkowski 1982] mianem Zespołu poporodowego. Pojawiające się nieprawidłowości są następstwem niekorzystnego wpływu środowiska, zwłaszcza ...

NAZWA: Metody hodowlane Przewodnik do ćwiczeń OPIS: Drugie wydanie przewodnika do ćwiczeń powstało w oparciu o tekst wydania pierwszego z roku 2002. Każde ćwiczenie zawiera wstęp teoretyczny oraz zadania do wykonania przez studentów. W części teoretycznej przedstawiony jest zarys wiedzy niezbędnej do wykonania zadań z konkretnego tematu ćwiczeniowego. Format: 16.5x23.5cm Autorzy: Zofia Kulisiewicz, Heliodor Wierzbicki, Irena Zwolińska-Bartczak, Bolesław Żuk Objętość: 114 ...

NAZWA: Mięso i przetwory drobiowe OPIS: W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, ...